Ειδήσεις - νέα από την Χαλκίδα και την Εύβοια | Eviaportal.gr
Coffee Island - Χαλκίδα
Σε συνέντευξη του στο ραδιοφωνικό σταθμό Κόκκινο (105.5 στα FM), ο Γιάννης Ζαμπετάκης, Επίκουρος Καθηγητής Χημείας Τροφίμων στο Πανεπιστήμιο Αθηνών, μιλάει για την τοξικότητα του εξασθενούς χρωμίου.
Γιάννης Ζαμπετάκης
Γιάννης Ζαμπετάκης

Τετάρτη 23.10.2013: είχα την χαρά να μιλήσω με τον Κώστα Αρβανίτη και τον Γιάννη Πετρίδη στο Κόκκινο (105.5 στα FM) για το νερό, το αρσενικό, τις Σκουριές, τον καρκίνο και τον …Ασωπό.

Και κάτι σχετικό με την τοξικότητα επειδή γίνεται πολύς λόγος και πάλι από μη ειδικούς…

Η δημιουργία αμφιβολιών γύρω από την επικινδυνότητα και την τοξικότητα των βαρέων μετάλλων είναι μια παλιά ιστορία. Ας θυμηθούμε τον κ. Paustenbach (σύμβουλο εταιρείων της βιομηχανίας του χρωμίου) και πώς επηρέασε επί πληρωμεί επιστήμονες να εκφέρουν γνώμη για την μη τοξικότητα του εξασθενούς χρωμίου.

Παρά την “παράπλευρη” δημιουργία αμφιβολιών, η επιστήμη προχωρά και σήμερα είναι πλέον γνωστή η καρκινογεννετική, η μεταλλακτική και τετατογόνος δράση του εξασθενούς χρωμίου ΚΑΙ μέσω της κατάποσης.

Σήμερα, λοιπόν, η πολιτεία της Καλιφόρνια κινείται προς καθιέρωση νέου ορίου για το εξασθενές χρώμιο στο πόσιμο νερό που θα είναι πολύ μικρότερο από το όριο των 50 μg/l που προβλέπει η ευρωπαϊκή και ελληνική νομοθεσία. Είναι πρόδηλο, ότι η Επιστήμη προηγείται του Νόμου και οι καθυστερήσεις για να περάσει η Επιστημονική Γνώση στους νέους νόμους είναι υπόθεση ισοζύγιου “κόστος/ώφελος” (cost/benefit) και εν τέλει πολιτικής σκοπιμότητας.

Γιάννης Ζαμπετάκης

Επικ. Καθ. Χημείας Τροφίμων

ΕΚΠΑ




Δημοφιλή σήμερα

Η Χαλκίδα δίνει πρόσβαση στη θάλασσα σε άτομα με κινητικά προβλήματα

Η Χαλκίδα δίνει πρόσβαση στη θάλασσα σε άτομα με κινητικά προβλήματα

27/07/2017
Η πρώτη εγκατάσταση SEATRAC στην πόλη της Χαλκίδας είναι γεγονός και την Παρασκευή 28 Ιουλίου εγκαινιάζεται στην π...
Κυζίκεια 2017 στην Αρτάκη

Κυζίκεια 2017 στην Αρτάκη

25/07/2017
Ο Οργανισμός Πολιτισμού του Δήμου Χαλκιδέων, όπως κάθε χρόνο, έτσι και εφέτος, διοργανώνει στη Δημοτική Ενότητα Ν. Αρτάκης, τις πολιτιστικές εκδηλώσεις «ΚΥΖΙΚΕΙΑ 2017», σε συνεργασία με τους τοπικούς ...
Στην Ερέτρια, η εθνική εορτή της Ελβετίας, σε εκδήλωση της ελβετικής αρχαιολογικής σχολής

Στην Ερέτρια, η εθνική εορτή της Ελβετίας, σε εκδήλωση της ελβετικής αρχαιολογικής σχολής

28/07/2017
Στην Ερέτρια, διοργανώνεται την 1η Αυγούστου εκδήλωση προς τιμή της εθνι...

Κάνε το δικό σου σχόλιο

Όνομα
Email (δεν θα εμφανίζεται)
Σχόλια (δεν θα δημοσιεύονται σχόλια με διευθύνσεις προς άλλους ιστότοπους)
* Η συμπλήρωση όλων των πεδίων της φόρμας είναι υποχρεωτική.
3D ΕΠΕ Τέντες Αιδηψού - Σάκης Μοσχόπουλος

Αρχή της σελίδας