Ειδήσεις - νέα από την Χαλκίδα και την Εύβοια | Eviaportal.gr
Σε συνέντευξη του στο ραδιοφωνικό σταθμό Κόκκινο (105.5 στα FM), ο Γιάννης Ζαμπετάκης, Επίκουρος Καθηγητής Χημείας Τροφίμων στο Πανεπιστήμιο Αθηνών, μιλάει για την τοξικότητα του εξασθενούς χρωμίου.
Γιάννης Ζαμπετάκης
Γιάννης Ζαμπετάκης

Τετάρτη 23.10.2013: είχα την χαρά να μιλήσω με τον Κώστα Αρβανίτη και τον Γιάννη Πετρίδη στο Κόκκινο (105.5 στα FM) για το νερό, το αρσενικό, τις Σκουριές, τον καρκίνο και τον …Ασωπό.

Και κάτι σχετικό με την τοξικότητα επειδή γίνεται πολύς λόγος και πάλι από μη ειδικούς…

Η δημιουργία αμφιβολιών γύρω από την επικινδυνότητα και την τοξικότητα των βαρέων μετάλλων είναι μια παλιά ιστορία. Ας θυμηθούμε τον κ. Paustenbach (σύμβουλο εταιρείων της βιομηχανίας του χρωμίου) και πώς επηρέασε επί πληρωμεί επιστήμονες να εκφέρουν γνώμη για την μη τοξικότητα του εξασθενούς χρωμίου.

Παρά την “παράπλευρη” δημιουργία αμφιβολιών, η επιστήμη προχωρά και σήμερα είναι πλέον γνωστή η καρκινογεννετική, η μεταλλακτική και τετατογόνος δράση του εξασθενούς χρωμίου ΚΑΙ μέσω της κατάποσης.

Σήμερα, λοιπόν, η πολιτεία της Καλιφόρνια κινείται προς καθιέρωση νέου ορίου για το εξασθενές χρώμιο στο πόσιμο νερό που θα είναι πολύ μικρότερο από το όριο των 50 μg/l που προβλέπει η ευρωπαϊκή και ελληνική νομοθεσία. Είναι πρόδηλο, ότι η Επιστήμη προηγείται του Νόμου και οι καθυστερήσεις για να περάσει η Επιστημονική Γνώση στους νέους νόμους είναι υπόθεση ισοζύγιου “κόστος/ώφελος” (cost/benefit) και εν τέλει πολιτικής σκοπιμότητας.

Γιάννης Ζαμπετάκης

Επικ. Καθ. Χημείας Τροφίμων

ΕΚΠΑ




Δημοφιλή σήμερα

Πανηγυρίζει ο Ιερός Ναός του Αγίου Ιωάννη του Ρώσσου

Πανηγυρίζει ο Ιερός Ναός του Αγίου Ιωάννη του Ρώσσου

25/05/2017
Με ιδιαίτερη λαμπρότητα θα πραγματοποιηθεί για ακόμα μία χρονιά η πανήγυρη του Ιερού Ναού του Αγίου Ιωάννη του Ρώσσου στο Προκόπι....
Το ψήφισαν αλλά το μετάνιωσαν Ζωή Λιβανίου και Γιώργος Ακριώτης

Το ψήφισαν αλλά το μετάνιωσαν Ζωή Λιβανίου και Γιώργος Ακριώτης

25/05/2017
Μέσα σε ένα νομοσχέδιο 941 σελίδων όλο και κάτι θα σου ξεφύγει....
Κατασχέθηκε μεγάλη ποσότητα παράνομων αλιευμάτων από το Λιμενικό Κύμης

Κατασχέθηκε μεγάλη ποσότητα παράνομων αλιευμάτων από το Λιμενικό Κύμης

26/05/2017
Σύμφωνα με ανακοίνωση της Λιμενικής Αρχής Κύμης, κατασχέθηκαν παράνομα αλιεύματα, στην ευρύτερη περιοχή....

Κάνε το δικό σου σχόλιο

Όνομα
Email (δεν θα εμφανίζεται)
Σχόλια (δεν θα δημοσιεύονται σχόλια με διευθύνσεις προς άλλους ιστότοπους)
* Η συμπλήρωση όλων των πεδίων της φόρμας είναι υποχρεωτική.

Αρχή της σελίδας